我们的啤酒精酿设备发酵罐
1.结果稳固、运行可靠、*高效、维护简单方便、
2、设备占地面积小,出酒率高
3、公司可提供所有的啤酒原料,可生产原浆鲜啤酒(黄啤、黑啤、红啤、白啤、果啤等多种口味啤酒)专业发酵罐有观察口、干投口、排污口、出酒口,杜绝了密封性不良等问题。
所以,精酿啤酒生意值得花的钱就是设备钱,在整个前期投入中比例不算高,但影响之后产品质量的就是它!
大品牌精酿啤酒设备的基础做工工艺方面表现非常好,直接的结果就是实际使用中其运行状态和操作舒适度都较好,而且这样稳定靠谱的精酿啤酒设备对很多餐饮经营商来说是非常省心的。
国内市场上生产自酿啤酒设备厂家很多,总结了一下大概有两种类型的啤酒设备设备生产厂家。
一种是自酿啤酒设备一体机的生产厂家,设备在行业内俗称一体机,也叫一拖几。
啤酒设备一体机指的是整个糖化系统四个酿造工艺步骤用一个罐体来完成,分为上下两层:上糖化过滤,下煮沸旋沉。发酵都也是带单罐单控,每一个发酵罐配套一台小制冷机来完成整个发酵过程。麦汁糖化完成后进发酵罐后再进行冷却。整个麦汁糖化时间下来大概需要12-13个小时来完成,且无法进行洗糟,这里不是攻击这种设备,这种设备也有优点,制作成本比较便宜,设备占地面积小,发酵罐部分是罐体底部部分制冷,酒质不是很稳定,每个发酵罐一个压缩机且使用的是家用压缩机,功效比较低,故障率高。再就是客户投资那么多钱,钱打水漂良心也过意不去!毕竟设备是需要人操作的!
另外一种就是传统的分体式的自酿啤酒设备的生产厂家,一般分为两锅三器,三锅三器,三锅四器等还可以根据客户不同需求进行自酿啤酒设备的个性化定制。
举例两锅三器精酿啤酒设备,两锅三器也叫三器两锅,就是两个罐体,其中一个罐体就是糖化,煮沸,另外一个罐体上面部分是过滤,下面是旋沉槽,可以对酒糟进行洗糟(洗糟一次原料成本就减少一次,就好比是泡茶,一次茶叶可以泡三次四次茶水不影响茶水的口感质量)这两锅三器的设备可以根据产量需求配置三锅三器或者是三锅四器,发酵罐根据需要可以配四只发酵罐,六只发酵罐或是更多。具体的根据酿酒种类来确定发酵罐的数量。
同时分体的自酿啤酒设备发酵部分是由单独的冰水系统来控制的(单独的冰水罐和工业制冷机组),制冷效果好,能耗底。控制系统采用数显控制系统或PLC自控系统来控制发酵温度的,控制温度精度,误差小。发酵罐整个罐体采用的是SUS304不锈钢制作,米勒版夹层,内壁抛光精度高,无死角。整个发酵过程温度控制精度高,压力自控*性高,操作方便快捷。
很显然的是好的精酿啤酒设备的技术成熟度较高以致运行效果较好,这个特点对于啤酒酿造这样的食品制造设备来说是至关重要的,很多客户都表示优质的精酿啤酒设备酿造出来的啤酒从风味到回味感觉的非常出色。当然这是得益于设备品牌商对**啤酒行业的熟知和精通。