泸州啤酒设备价格 500L啤酒设备 糖化系统三合一

如何用自酿啤酒设备来酿造啤酒？
将水煮沸至90摄氏度，加入谷物，浸泡30分钟，将麦芽提取物酒花加入，煮沸90分钟，用麦芽汁冷却器冷却混合物，将冷却的麦芽汁转移到发酵罐中。
等待1-2周，酵母发酵糖，释放出二氧化碳和乙醇，在发酵后，加入糖进行碳酸化。一旦完成这些步骤，就可以按照自己的方式开始酿造啤酒。如果想擅长啤酒酿造，还需要了解啤酒酿造的基本原理
1.成分
啤酒中有4种主要成分：啤酒花，谷物或麦芽提取物，酵母和水，95%的是水，使用的水质将对啤酒质量产生重大影响。酵母是一种单细胞生物，可以分解糖并将其转化为酒精和二氧化碳，也叫发酵剂。谷物采用大麦能是目前常用的谷物类型，也使用小麦，玉米，甚**粱或大米，大麦麦芽，是一种糖和可溶性淀粉的汤，可以用于发酵。酒花是那些给啤酒带来味道和香气的东西，还可以抵消发酵过程中留下的甜味，起到抑制剂的作用。啤酒花有很多种，不同的酒花会产生不同的味道。
2.酿造方法
自酿啤酒设备酿酒有两种类型，酿造都需要通过糖化的方法从谷物中提取糖，将谷物中的淀粉转化为可发酵的糖，谷物浸泡在冷水中以释放淀粉并使谷物中的酶分解成可发酵糖。提取物酿造限制了啤酒中麦芽风味，克服这种的一种方法是在麦芽汁中添加特殊谷物。

精酿啤酒设备运行都是建立在零部件都完好无损基础上才能正常运行的，若是在精酿啤酒设备操作过程中出现失误，或是设备出现故障，设备无常运行。
精酿啤酒设备运行也不会例外的，设备操作简单，价格合适，耐磨性以及其他特点让它被用户应用。若是想要让设备保持正常运行，需要排除各种故障。
啤酒设备的日常维护检测：
一、要定期检查精酿啤酒设备酿造各个零件是否完好无损，一旦发现损坏，应该及时维修更换。维修更换情况根据损伤程度来决定，若是损坏程度比较轻，请工作人士来维修。若是情况比较严重应当更换，以免设备在运行中出现故障。
二、经常要检查精酿啤酒酿造设备润滑程度，一旦润滑不当会导致零件之间磨损程度严重，出现润滑油不够情况应当及时添加，要让设备在运行的时候灵活度高。
只有正确操作精酿啤酒酿造设备，运行中注意每个细节才能**它能为用户提供许多方便，为企业带来许多经济效益。对日常中的维护检查工作不能忽视，有的设备运行都需要这样的维护。

自酿啤酒设备如何正确使用：
1、当电压太低或波动较大时应停机，待啤酒设备正常后再开机，一般停机后等3分钟再开机；
2、主机搬运时要先切断电源，并严禁倾斜；
3、在每天售酒结束后需拔下电源，关闭二氧化碳气瓶阀门并旋回压力表调整旋钮；
4、自动温控器出厂时已经调好，用户不需调整以免冰层太厚引起故障；
5、啤酒酿造设备正常使用时每隔15天检查水箱内水位和水质，定期清洗酒管。清洗酒管用专.用清洗桶装水加专.用清洁剂，装配器，调好二氧化碳气体压力，循.环清洗2次，然后用清水冲洗，再用二氧化碳气体吹干水分。换水和清洗过程中资注意不得将水溅在电机上；
6、冷凝器进出风口不能被障碍物阻挡，定期检查冷凝器翅片，如有灰尘请用压缩空气吹尘，如有绒毛请用毛刷刷掉绒毛，以保证通风良好；
7、啤酒酿造设备定期清洗分配器和酒头，并将密封橡胶圈用50度左右的温水浸泡5分钟保持橡胶弹性；
8、机器长时间不用时应放掉谁，清洗酒管擦干机器外壁后套上包装箱存放在干燥的地方。

啤酒设备酿制啤酒的流程：
1、选大麦：啤酒设备酿制啤酒应全部选用好的大麦。
2、浸麦：提高大麦的含水量，除去灰尘、杂物、微生物和其他有害物质。
3、发芽：使麦粒内形成多种酶，部分淀粉、蛋白质、半纤维素等高分子物质分解，以满足糖化时的需要。
4、干燥与培焦：去除麦芽中的水分，防止麦芽的变质，便于储藏，同时除去麦芽的生腥味，产生麦芽的色、香、味，中止绿麦芽的生长和酶的分解。
5、除根：根芽吸湿性强，储藏时容易吸收水分而腐烂，根芽具有不良苦味，会破坏啤酒的口味和色泽，所以应除根。
6、原料的粉碎：原料粉碎后，增加了比表面积，可溶性物质容易浸出，利于酶的作用，使麦芽的不溶性物质进一步分解。
7、糖化：利用麦芽中的水解酶，将麦芽和辅料中的不溶性高分子物质分解为可溶性的低分子物质。
8、麦汁过滤：将糖化醪中将原料溶出的物质与不溶性的麦糟分离以得到澄清的麦汁，并获得良好的浸出物收得率。
9、麦汁煮沸：煮沸的目的主要是稳定麦汁的成分，其作用有：酶的钝化、麦汁灭菌、蛋白质变性和絮凝沉淀、水分蒸发、酒花成分的浸出等。
加酒花：添加酒花主要是赋予啤酒爽快的苦味、赋予啤酒特有的香味、提高啤酒的非生物稳定性。
10、冷却：迅速冷却，降低麦汁温度，使达到适合酵母发酵的要求，析出和分离麦汁中的热、冷凝固物，以改善发酵条件和提高啤酒质量
11、发酵：计算机严格控制温度和酵母生理状态，酵母吃掉麦芽糖，代谢出CO2及啤酒风味物质的过程。
12、滤酒：发酵成熟的啤酒，通过分离介质，去除固体悬浮物、残留酵母和蛋白质凝固物，得到澄清透明的啤酒。