山东啤酒设备价格 200L啤酒设备 口感好

如何用自酿啤酒设备来酿造啤酒？
将水煮沸至90摄氏度，加入谷物，浸泡30分钟，将麦芽提取物酒花加入，煮沸90分钟，用麦芽汁冷却器冷却混合物，将冷却的麦芽汁转移到发酵罐中。
等待1-2周，酵母发酵糖，释放出二氧化碳和乙醇，在发酵后，加入糖进行碳酸化。一旦完成这些步骤，就可以按照自己的方式开始酿造啤酒。如果想擅长啤酒酿造，还需要了解啤酒酿造的基本原理
1.成分
啤酒中有4种主要成分：啤酒花，谷物或麦芽提取物，酵母和水，95%的是水，使用的水质将对啤酒质量产生重大影响。酵母是一种单细胞生物，可以分解糖并将其转化为酒精和二氧化碳，也叫发酵剂。谷物采用大麦能是目前常用的谷物类型，也使用小麦，玉米，甚**粱或大米，大麦麦芽，是一种糖和可溶性淀粉的汤，可以用于发酵。酒花是那些给啤酒带来味道和香气的东西，还可以抵消发酵过程中留下的甜味，起到抑制剂的作用。啤酒花有很多种，不同的酒花会产生不同的味道。
2.酿造方法
自酿啤酒设备酿酒有两种类型，酿造都需要通过糖化的方法从谷物中提取糖，将谷物中的淀粉转化为可发酵的糖，谷物浸泡在冷水中以释放淀粉并使谷物中的酶分解成可发酵糖。提取物酿造限制了啤酒中麦芽风味，克服这种的一种方法是在麦芽汁中添加特殊谷物。

自酿啤酒设备如何正确使用：
1、当电压太低或波动较大时应停机，待啤酒设备正常后再开机，一般停机后等3分钟再开机；
2、主机搬运时要先切断电源，并严禁倾斜；
3、在每天售酒结束后需拔下电源，关闭二氧化碳气瓶阀门并旋回压力表调整旋钮；
4、自动温控器出厂时已经调好，用户不需调整以免冰层太厚引起故障；
5、啤酒酿造设备正常使用时每隔15天检查水箱内水位和水质，定期清洗酒管。清洗酒管用专.用清洗桶装水加专.用清洁剂，装配器，调好二氧化碳气体压力，循.环清洗2次，然后用清水冲洗，再用二氧化碳气体吹干水分。换水和清洗过程中资注意不得将水溅在电机上；
6、冷凝器进出风口不能被障碍物阻挡，定期检查冷凝器翅片，如有灰尘请用压缩空气吹尘，如有绒毛请用毛刷刷掉绒毛，以保证通风良好；
7、啤酒酿造设备定期清洗分配器和酒头，并将密封橡胶圈用50度左右的温水浸泡5分钟保持橡胶弹性；
8、机器长时间不用时应放掉谁，清洗酒管擦干机器外壁后套上包装箱存放在干燥的地方。

小型啤酒设备清洗要求：
1、热交换器的清洗:热交换器和管路的清洗原则上是一样的.热交换器在正常的工作状态下,其介质呈素流状态。若用高出设计流量20%-30%的清洗液进行清洗,就可以获得良好的清洗作用。
2、啤酒设备机件和机器的清洗:对于啤酒设备机件的清洗没有一个固定的模式,可以根据设备清洗的一般步骤进行清洁。
3、管路洗涤，须重视对二氧化碳和压缩空气管路及其附件的清洗。

啤酒设备的*使用注意事项：
1、当电压太低或波动较大时应停机，待啤酒设备正常后再开机，一般停机后等3分钟再开机。
2、主机搬运时要先切断电源，并严禁倾斜
3、在每天售酒结束后需拔下电源，关闭二氧化碳气瓶阀门并旋回压力表调整旋钮。
4、自动温控器出厂时已经调好，用户不需调整以免冰层太厚引起故障。
5、啤酒酿造设备正常使用时每隔15天检查水箱内水位和水质，定期清洗酒管。清洗酒管用清洗桶装水加清洁剂，装配器，调好二氧化碳气体压力，循环清洗2次，然后用清水冲洗，再用二氧化碳气体吹干水分。换水和清洗过程中资注意不得将水溅在电机上。
6、冷凝器进出风口不能被障碍物阻挡，定期检查冷凝器翅片，如有灰尘请用压缩空气吹尘，如有绒毛请用毛刷刷掉绒毛，以保证通风良好
7、啤酒酿造设备定期清洗分配器和酒头，并将密封橡胶圈用50度左右的温水浸泡5分钟保持橡胶弹性
8、机器长时间不用时应放掉谁，清洗酒管擦干机器外壁后套上包装箱存放在干燥的地方
自酿啤酒设备的*自然是不可缺少，然而其还要保证干净卫生。对于自酿啤酒设备的清洗杀菌自然是不可少。
啤酒生产过程所接触到的主要设备包括糖化锅、糊化锅、煮沸锅、麦汁过渡机(或过滤槽)、冷麦汁输送管道、发醉罐、麦汁冷却器、啤酒过渡机、醉母添加泵、啤酒输送管道、清酒罐、灌装机以及生产所用到的各种管件等。清洗就是要尽可能地去除罐体、管道和设备表面上的污物。若清洗杀菌不彻底，设备内壁残存的积垢和徽生物的繁殖会削弱杀菌剂的作用。酵母和蛋白类杂质、酒花和酒花树脂化合物以及啤酒石等，由于受静电等因素作用，这些污物在设备内璧表面沉积，使设备表面变得粗糙，并给微生物生长提供了栖身之地。洗涤时必须去除微生物菌落。因为杀菌剂适于表面杀菌，对内部存活的作用很小，容易造成再次污染。

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